Brasserie La Kreuze

Microbrasserie artisanale en Creuse

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La microbrasserie La Kreuze est une brasserie indépendante située à Anzême, dans la Creuse, près de Guéret (23000).

« C’est où la Kreuze? Comment dire? Difficile…
En fait, c’est encore un secret pour tout le monde.

C’est un drôle de monde où on entend le le bruit des feuilles et où on sent l’odeur de l’herbe. Dans un havre de paix naturellement sauvage et vertement rebelle. C’est ça la Kreuze…

Une p’tite capacité de production (environ 8 Hectolitres par mois) mais une énorme possibilité d’innovation dans ses nouvelles recettes. 

La Kreuze est une bière brassée “tout grains”  dans le respect des méthodes traditionnelles, avec des matières premières de qualité issues de l’agriculture biologique ….

Nous mettons un soin particulier à travailler de manière vertueuse en tentant de recycler l’ensemble des matières servant à la production de nos bières.

La Kreuze, c’est une microbrasserie qui dispose d’une macro énergie, vertement rebelle & naturellement sauvage…

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Les Bières persistantes

Ces bières sont nos bières persistantes, constantes, produites toute l’année…et toujours dispos (à moins d’une rupture de stock). Leur recette est inchangée, mais comme toute production artisanale faisant appel à des produits vivants, leur goût est susceptible de connaitre de légères nuances au fil des ans, au rythme de la croissance de nos houblons, au gré des récoltes de malts…c’est justement ce qui différencie nos bières de celles produites de façon industrielle. Comme tout bon vin, vous aurez donc la  possibilité de goûter chaque année les nouvelles cuvées de Ze Kreuze et de Ze KPA.

Ze Kreuze

Pale Ale

Ze Kreuze est une bière de fermentation haute et de couleur légèrement dorée.

Sa pétillance fine révèle un corps moyen où s’entremêlent les arômes exotiques et fruités de ses houblons Sorachi Ace & Mosaic.

Sa saveur très légèrement amère vient prolonger le plaisir de cette bière spécialement conçue pour le soleil creusois.

Ingrédients: Eau, malts d’orge et de blé biologiques, houblons, sucre, levures

Disponibles en bouteilles de 33 et 75cl.

Bière blonde

Ze Kreuze

[Mais ze trouve rien]

 

Ze Kreuzia Pale Ale (KPA)

IPA


Ze KPA est une bière de type IPA où s’expriment les délicats âromes floraux, fruités et résineux des houblons US Cascade, Tomahawk, Centennial & Chinook. Sa pétillance vive laisse place à un corps moyen délicatement prolongé par une subtile saveur amère.

Bière IPA

Ze KPA 

Kreuzian Pale Ale

[Amertume of Indian's Kreuzois]

 

Les Bières éphémères

Ze Bi-Niouze

Les Ze Bi-niouzes sont des bières en éditions limitées  bimestrielles (qui sont produites tous les 2 mois) au gré des saisons, de l’actualité et des envies de la brasseuse. Ces bières peuvent être réalisées sur commande, et sont disponibles de manière éphémère.

Ze Bi-niouze du moment

  • La Ze Bi-niouZe #58 est une bière ambrée de fermentation haute (Ale) fabriquée à partir de malt Pale Ale & Spécial W et de houblons variés

Pour commander...

Si vous souhaitez faire l’acquisition de ces belles et délicieuzes Kreuzoizes,  rien de plus simple! Vous pouvez nous contacter par téléphone, ou bien nous faire parvenir votre commande directement via notre formulaire de commande en ligne…

La Kreuze respectueuse

La Kreuze est fabriquée à partir de houblons cultivés dans nos jardins, et de malts issus de l’agriculture biologique et sélectionnés par nos soins. Nous mettons un soin tout particulier à nous fournir au plus prés de chez nous, chez des fournisseurs respectueux de leur travail.

La Kreuze vertueuse

En République de Kreuze, rien ne se perd. Les drêches du moult font le plaisir des poules. Et nous étudions actuellement la possibilité de les reconvertir en substrat pour la culture de pleurotes. La levure des brassins est réutilisée pour faire du pain. Conscients de l’impact environnemental de tout processus de production, nous faisons le choix d’utiliser uniquement des produits écologiques pour le nettoyage. L’eau utilisée pour le refroidissement de nos brassins est entièrement réutilisée dans nos jardins.

 

La Kreuze amoureuse

La Kreuze est une bière brassée avec amour . Amour du métier, des matières végétales et vivantes. Nous avons fait le choix de rester sur des volumes de production trés petits ( 8 hectolitres par mois) afin de privilégier la flexibilité et la multiplication des brassins sans contrainte. la Kreuze vous proposera de nouvelles recettes (Ze Bi-niouze) tous les 2 mois.

Infos pratiques

VENTE A EMPORTER :

 

Les Jeudi & Vendredi de 16h à 19h

Le Samedi de 15h à 18h

BREWPUB

Le Vendredi de 17h à 22h

VISITE & DEGUSTATION

Les visites de la brasserie sont possibles seulement en dehors des horaires d’ouverture à la vente, uniquement sur demande. Si vous souhaitez visiter la brasserie et la houblonnière, merci de nous contacter directement par téléphone au

06 50 14 01 48.