Brasserie
La Kreuze
Microbrasserie artisanale en Creuse
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La microbrasserie La Kreuze est une brasserie indépendante située à Anzême, dans la Creuse, près de Guéret (23000).
« C’est où la Kreuze? Comment dire? Difficile…
En fait, c’est encore un secret pour tout le monde.
C’est un drôle de monde où on entend le le bruit des feuilles et où on sent l’odeur de l’herbe. Dans un havre de paix naturellement sauvage et vertement rebelle. C’est ça la Kreuze…
Une p’tite capacité de production (environ 8 Hectolitres par mois) mais une énorme possibilité d’innovation dans ses nouvelles recettes.
La Kreuze est une bière brassée “tout grains” dans le respect des méthodes traditionnelles, avec des matières premières de qualité issues de l’agriculture biologique ….
Nous mettons un soin particulier à travailler de manière vertueuse en tentant de recycler l’ensemble des matières servant à la production de nos bières.
La Kreuze, c’est une microbrasserie qui dispose d’une macro énergie, vertement rebelle & naturellement sauvage…
Les Bières persistantes
Ces bières sont nos bières persistantes, constantes, produites toute l’année…et toujours dispos (à moins d’une rupture de stock). Leur recette est inchangée, mais comme toute production artisanale faisant appel à des produits vivants, leur goût est susceptible de connaitre de légères nuances au fil des ans, au rythme de la croissance de nos houblons, au gré des récoltes de malts…c’est justement ce qui différencie nos bières de celles produites de façon industrielle. Comme tout bon vin, vous aurez donc la possibilité de goûter chaque année les nouvelles cuvées de Ze Kreuze et de Ze KPA.
Les Bières éphémères
Les Ze Bi-niouzes sont des bières en éditions limitées bimestrielles (qui sont produites tous les 2 mois) au gré des saisons, de l’actualité et des envies de la brasseuse. Ces bières peuvent être réalisées sur commande, et sont disponibles de manière éphémère.
Ze Bi-niouze du moment
Ze Bi-NiouZe #35
La Ze Bi-niouze #35 est une bière de froment (ou dite" blanche") de fermentation haute (Ale) fabriquée à partir de malt Pale Ale biologique et de houblon Centennial.
23 juin, 2021
Pour commander...
Si vous souhaitez faire l’acquisition de ces belles et délicieuzes Kreuzoizes, rien de plus simple! Vous pouvez nous contacter par téléphone, ou bien nous faire parvenir votre commande directement via notre formulaire de commande en ligne…
La Kreuze respectueuse
La Kreuze est fabriquée à partir de houblons cultivés dans nos jardins, et de malts issus de l’agriculture biologique et sélectionnés par nos soins. Nous mettons un soin tout particulier à nous fournir au plus prés de chez nous, chez des fournisseurs respectueux de leur travail.
La Kreuze vertueuse
En République de Kreuze, rien ne se perd. Les drêches du moult font le plaisir des poules. Et nous étudions actuellement la possibilité de les reconvertir en substrat pour la culture de pleurotes. La levure des brassins est réutilisée pour faire du pain. Conscients de l’impact environnemental de tout processus de production, nous faisons le choix d’utiliser uniquement des produits écologiques pour le nettoyage. L’eau utilisée pour le refroidissement de nos brassins est entièrement réutilisée dans nos jardins.
La Kreuze amoureuse
La Kreuze est une bière brassée avec amour . Amour du métier, des matières végétales et vivantes. Nous avons fait le choix de rester sur des volumes de production trés petits ( 8 hectolitres par mois) afin de privilégier la flexibilité et la multiplication des brassins sans contrainte. la Kreuze vous proposera de nouvelles recettes (Ze Bi-niouze) tous les 2 mois.
Infos pratiques
Horaires d’ouverture
La brasserie est ouverte uniquement à la vente :
Du Mercredi au Vendredi de 17 à 19h
Le Samedi de 10h à 12h
Visites & Dégustation
Les visites de la brasserie sont possibles seulement en dehors des horaires d’ouverture à la vente, uniquement sur demande. Si vous souhaitez visiter la brasserie et la houblonnière, merci de nous contacter directement par téléphone au
