Les BiNiouzes

Bières bimensuelles & News

Ze Bi-niouze est une bière produite de manière éphémère, en série limitée. Une nouvelle Ze Bi-niouze est produite toutes les 2 semaines (bimensuelle), selon l’actualité, la météo, et l’humeur de la brasseuse.

 Pour connaitre les caractéristiques de Ze Bi-niouze du moment, reportez vous au numéro figurant sur l’étiquette blanche collée au dos de la bouteille, puis cliquez simplement ci-dessous sur la capsule de la Ze Bi-Niouze correspondante. Vous aurez tous les renseignements techniques sur sa composition.

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La Médiév'ale

La Bombe arômatique

L’époque médiévale est marquée par l’introduction progressive du houblon dans la cervoise. Au fil des siècles, la cervoise devient bière. Cette époque est également caractérisée par les débuts d’une certaine forme de maitrise empirique de la fermentation. Indissociable de la boulangerie, la bière est souvent brassée à partir de plantes aromatiques et de miel.

La Médiév’ale est une bière qui symbolise cette époque, et qui la réinterpréte.

La brasseuse utilise les jardins de la brasserie & son environnement direct afin de créer une bière saisonnière qui se compose de plantes aromatiques, de houblons, et de miel.

La recette de la Médiév’ale évolue en fonction des saisons et des ressources disponibles.

La M 'ale T

La grenade maltée

La M’ale’T est une bière de fermentation haute qui utilise et valorise les propriétés du malt dans la bière. En fonction des saisons, de son humeur, la brasseuse utilise du grain plus ou moins torréfié, en petite ou grande quantité, pour créer des bières aux profils céréaliers, parfois minces ou plus corpulentes.

De la brune à la stout, en passant par la porter,  la Black IPA ou la quadruple, la M’ale T est une grenade de malts pour les amoureux du grain et de sa torréfaction.

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La Biniouze du moment

Taaadammm!!! Elles est là ! La 1ère biére aux fruits rouges naturels (groseilles,fraises,framboises,cassis) des jardins creusois...

Biére brassée à partir de malts pilsen, et de miel biologiques, et arômatisée au tilleul de notre beau village de Forges. ...

La p'tite blanche à la mélisse qui désoiffe et appelle sa petite rondelle de citron pour l'accompagner...

Biére Miel & Laurier du jardin, pour revenir aux origines de la cervoise, mais avec du houblon en plus...

Biére artisanale pale ale travaillée avec le houblon noble SAAZ de la Brasserie la Kreuze, brasserie située ne Creuse, prés de Guéret, en Nouvelle Aquitaine...

Biére éphémère pale ale au houblon noble Saaz de la Brasserie la KreuZe, brasserie artisanale située en Creuse, prés de Guéret, en Nouvelle Aquitaine...

Biére pale ale SMASH blonde au houblon Centennial, alias "Super cascade" aux arômes agrumes citronnés ...

Une magnifique petite brune qui compte pas pour des prunes, avec ses arômes de pruneaux confits...

Biére éphémère de la Brasserie la Kreuze, brasserie arisanale située ne Creuse, prés de Guéret, en Nouvelle Aquitaine...

La p'tite blanche de la maison et son p'tit citron pour l'accompagner...