La Ze Bi-niouze #31 est une bière de fermentation haute (Ale) style session IPA à l’amertume douce, fabriquée à partir de malts Pale Ale biologique et de houblons Cascade, Chinook, et Centennial. Cette bière est brassée tout grain, en multi-palliers afin d’extraire le meilleur du brassage. La bière est resucrée en bouteille pour une seconde fermentation.
Composition: Eau, Malts d’orge, houblons, levure, sucre