La Ze Bi-niouze#26 est une bière noire type Stout de fermentation haute (Ale) fabriquée à partir de malts Pale Ale biologique de différents niveaux de torréfaction qui lui conférent ses notes caramélisées et café. Cette bière est brassée tout grain, en multi-palliers afin d’extraire le meilleur du brassage. La bière est resucrée en bouteille pour une seconde fermentation.
Composition: Eau, Malts d’orge, houblons, levure, sucre