La 4ème bière de la Brasserie La Kreuze est brassée avec les fleurs de houblon naturelles de nos jardins !!! Elle fait partie de la même série de bières SMASH (Single Malt, single Hop) brassées avec un seul malt et un seul houblon…c’est d’ailleurs la dernière de la série…

A travers cette série de Bi-niouze « SMASH », notre but est clair: vous faire découvrir la subtilité et la puissance du houblon. La base de la recette est la même, seul le houblon change…

Pour cette Ze Bi-niouze #4, on a utilisé le houblon Cascade, le houblon US qui a redonné ses titres de noblesse à la bière artisanale dans les 1990’s aux USA. Il est aromatique et peu amérisant. … 

Ce houblon présente des arômes typés herbeux , agrumes, et verts.

Bière blonde de fermentation haute (Ale) fabriquée à partir de malt Pilsen biologique et de houblon Centennial. Cette bière est brassée tout grain, en multi-palliers afin d’extraire le meilleur du brassage. La bière est resucrée en bouteille pour une seconde fermentation.

Composition: Eau, Malt d’orge bio, houblons, levure, sucre