Brasserie
La Kreuze
Microbrasserie artisanale en Creuse
La microbrasserie La Kreuze est une brasserie indépendante située à Anzême, dans la Creuse, près de Guéret (23000). C’est où la Kreuze? Difficile…
C’est encore un secret pour tout le monde.
La KreuZe, c’est un drôle d’endroit où on entend le le bruit des feuilles et où on sent l’odeur de l’herbe. Pas un hangar en zone industrielle. La Brasserie La KreuZe est une microbrasserie de campagne, située à proximité directe de sa houblonnière et de son brewpub. La KreuZe, c’est une biérosphère, un havre de paix naturellement sauvage &t vertement rebelle. Une petite capacité de production (environ 8 Hectolitres par mois) mais une énorme possibilité d’innovation dans ses nouvelles recettes, doublée d’une volonté d’expérimentation sans limite.
LA bière .
Aux houblons naturels Kreuzois
La Kreuze est une bière brassée “tout grains” cuite au feu, dans le respect des méthodes traditionnelles, avec des matières premières de qualité issues de l’agriculture biologique (malts et sucre), et des houblons cultivés naturellement (sans aucun intrant) dans nos jardins ….
Nous mettons un soin particulier à travailler de manière vertueuse en tentant de recycler l’ensemble des matières servant à la production de nos bières.
La Kreuze, c’est une microbrasserie qui dispose d’une macro énergie, vertement rebelle & naturellement sauvage…
Les bières persistantes.
Ces bières sont produites toute l’année…et toujours dispos (à moins d’une rupture de stock). Leur recette est inchangée, mais comme toute production artisanale faisant appel à des produits vivants, leur goût est susceptible de connaitre de légères nuances au fil des ans, au rythme de la croissance de nos houblons, au gré des récoltes de malts…c’est justement ce qui différencie nos bières de celles produites de façon industrielle.
Ze Kreuze est une bière de fermentation haute et de couleur légèrement dorée. Sa pétillance fine révèle un corps moyen où s’entremêlent les arômes exotiques et fruités de ses houblons Sorachi Ace & Mosaic.
Sa saveur très légèrement amère vient prolonger le plaisir de cette bière spécialement conçue pour le soleil creusois.
Disponible en bouteilles de 33cl et 50cl.
Ze KPA est une bière de style IPA où s’expriment les délicats âromes floraux & résineux des houblons US Cascade, Tomahawk, Centennial & Chinook. Sa délicate pétillance vive laisse place à un corps moyen prolongé par une subtile saveur amère. Ze KPA se distingue d’une IPA traditionnelle de style américain par son amertume résineuse et collante.
Disponible en bouteilles de 33cl et 50cl.
Les Bières éphémères
Ze Bi-Niouze.
Fameuse bière éphémère
Les Ze Bi-niouzes sont des bières en éditions limitées bimensuelles (qui sont produites 2 fois par mois) au gré des saisons, de l’actualité et des envies de la brasseuse. Ces bières peuvent être réalisées sur commande, et sont disponibles de manière éphémère.
Disponible en bouteilles de 33cl et 50cl.
Infos pratiques & Horaires
Jeudi
16 - 19h
Vendredi
16 - 22h
Samedi
15 - 18h
La Microbrasserie dispose de son propre espace de vente & de dégustation. Notre bar, » L’Avalée de la KreuZe », est un lieu authentique & unique, au sein duquel vous pourrez acheter vos bières, déguster une de nos bières fabriquées sur place, et visiter notre houblonnière.
La Taverne
L'Avalée de la KreuZe
Visite & Dégustation
Les visites de la brasserie sont possibles , uniquement sur demande. Si vous souhaitez visiter la brasserie et la houblonnière, merci de nous contacter directement par téléphone au
06 50 14 01 48.
La Kreuze respectueuse
La Kreuze est fabriquée à partir de houblons cultivés dans nos jardins, et de malts issus de l’agriculture biologique et sélectionnés par nos soins. Nous mettons un soin tout particulier à nous fournir au plus prés de chez nous, tant en terme de matières premières que de produits accessoires, chez des fournisseurs respectueux de leur travail. Nos malts proviennent d’une malterie familiale et artisanale, située au plus prés de nous, la Malterie des Volcans.
La Kreuze vertueuse
En République de Kreuze, rien ne se perd. Les drêches du moût font le plaisir de nos poules pondeuses et de nos poulets de chair. Le reste est transformé en compost pour enrichir le substrat de notre potager. La levure des brassins et les drêches sont réutilisées pour faire du pain. Notre eau de refroidissement, directement prélevée dans nos puits est récupérée pour nos jardins. Conscients de l’impact environnemental de tout processus de production, nous faisons le choix d’utiliser uniquement des produits écologiques pour le nettoyage.
La Kreuze amoureuse
La Kreuze est une bière brassée avec amour . Amour du métier, des matières végétales et vivantes. Nous avons fait le choix de rester sur des volumes de production trés petits ( 8 à 10 hectolitres par mois) afin de privilégier la flexibilité, l’expérimentation, et le brassage saisonnier. La Kreuze vous proposera de nouvelles recettes (Ze Bi-niouze) toutes les 2 semaines, en fonction du temps, de la saison, et de l’humeur de la brasseuse.